بایگانی | آشپزی

اسپلش طالبی

اسپلش طالبی

اسپلش طالبی

 

مواد لازم:

-          نصف طالبی

-          یک لیوان مربای گلابی

-          نصف لیوان گلاب

-          دو لیوان آب

-          دو عدد تمشک

-          یک قاشق بستنی وانیلی

طرز تهیه:

  1. ابتدا آب و مربای گلابی و طالبی را با بلندر مخلوط نمایید.
  2. سپس به آن گلاب را اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید.
  3. مایه ی حاصله را در لیوان بریزید و در یخچال بگزارید.
  4. به آن یک قاشق بستنی وانیلی اضافه کنید و با تمشک تزیین کنید.

اسپلش طالبی
© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

منتشر شده در آشپزی, خانه و تندرستی

چاشنی گوجه فرنگی

چاشنی گوجه فرنگی

چاشنی گوجه فرنگی

 

 

٨ عدد گوجه فرنگی متوسط

۴ عدد پیاز متوسط

۴ قاشق چایخوری سیر له شده

۴ قاشق چایخوری زنجبیل له شده

٢ قاشق چایخوری فلفل تند (قرمز یا سبز) له شده        

٢ قاشق غذاخوری شکر

۴/١  فنجان روغن مایع

۴/١ فنجان گشنیز تازه خرد شده

 

طرز تهیه:

 

١- گوچه فرنگیها و پیازها را از طول (به درازا) و بسیار نازک ببزید.

٢- سیر، زنجبیل و فلفل تند را در روغن سرخ کنید تا شروع به قهوه ای شدن بکنند.

٣- به مخلوط سرخ شده ابتدا پیاز را اضافه کرده وسرخ کنید تا نرم و کمی قهوه ای شده اند.     

۴- سپس گوجه فرنگی ها و  شکر را به مخلوط فوق اضافه کنید.

۵- آنها را بپزید تا نرم شده و آب مخلوط تماما جذب شود ولی مراقب باشید که مخلوط شما نسوزد.

۶- مخلوط را در مخلوط کن ریخته و آنرا نرم کنید و آنرا در ظرفی ریخته و با گشنیز تازه تزیین نمایید.

© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

 

منتشر شده در آشپزی, خانه و تندرستی

ترشی زنجبیل

ترشی زنجبیل

ترشی زنجبیل

 

مواد لازم:

- زنجبیل نیمه رسیده

- نمک

- آب

- آبلیمو

  

طرز تهیه:

۱- زنجبیلها رابه قطعات کوچک ببرید.

۲- به اندازه کافی آب بر روی آنها بریزید و بگذارید خیس بخورد.اگر میتوانبد هنگامی که آب را بر روی زنجبیلها میریزید از پیمانه اندازه گیری استفاده کنید.

۳- برای هر پیمانه آب دو قاشق نمک به زنجبیلهای درون آب اضافه کنید و قدری تکان دهید تا نمکها یک جا نمانند.

۴- مخلوط را برای دو تا سه ساعت بگذارید بماند.

۵- پس از ابن مدت آب مخلوط را خالی کنید.

۶- به اندازه کافی آب لیمو  برروی زنجبیلها ریخته تا روی آنها را بپوشاند.

۷- مخلوط فوق را برای مدتی در یخچال بگذارید تا آب لیمو و زنجبیل برروی یکدیگر اثر بگذارند.

 

توجه: برای جلوگیری از تغییر رنگ ترشی به نارنجی میتوان از زرد چوبه استفاده کرد.

 

© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

منتشر شده در آشپزی, خانه و تندرستی

کیک موز همراه با بستنی

کیک موز همراه با بستنی

 
 
 
 
 

کیک موز همراه با بستنی

مواد لازم:

١ عدد موز کوچک           

نصف فنجان آناناس خرد شده          

٢ عدد تخم مرغ متوسط      

٢ فنجان شکر

١۵٠ گرم کره آب شده       

نصف فنجان گردو خردشده

٢ فنجان آرد     (self-raising)

انبه له شده (بحالت سسی میباشد)(Mango Pulp)

مربای توت فرنگی

بستنی

طرز تهیه کیک:

١ – کره آب شده و شکر و تخم مرغ را با یکیگر هم میزنید تا بخوبی مخلوط شده و بصورت کرم یکنواختی در اید.

٢ – موز و آناناس را به مخلوط فوق اضافه کرده و هم می زنید.

٣ – آرد را به آن اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنید.

۴ – در آخر گردو را به این مخلوط اضافه می کنید و هم می زنید.

۵ – حال مخلوط کیک آماده می باشید. این مخلوط را در ظرف کیک که آماده کرده اید ریخته و در فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد برای مدت ٢٠ دقیقه میپزید.

ارائه کیک :

١ – وقتی که کیک شما آماده شده آنرا به قطعات کوچکتر به شکل مورد علاقه خود ببرید.

٢- در ظرف مورد نظر یک قطعه کیک بگذارید و در کنار آن بستنی مورد علاقه خود را قرار داده و آنها را با انبه له شده و مربای توت فرنگی تزیین کنید.

 

© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

منتشر شده در آشپزی, خانه و تندرستی

رول دارچین

رول دارچین

 

رول دارچین با چای نعنا

مواد لازم: 

۴ ورقه خمیر هزار لا

۸ قاشق غذا خوری پودر دارچین

۸ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای

 

طرز  تهیه:

- بر روی هر یک از ورقه های خمیر ۲ قاشق غذاخوری از دارچین و ۲ قاشق غذا خوری از شکر را بصورت یکنواخت ومساوی پخش کنید بطوری که تما ورقه خمیر پوشیده شود.

- خمیر پوشیده شده از دارچین وشکر را از یکطرف بطرف سمت مقابلش لوله کنید. دو سر خمیر لوله شده را برروی یکدیگر به نحوی فشار دهید تا بخوبی بسته شود و خمیر را بطولهای ۲ سانتیمتر ببرید.

- قطعات بریده شده را در سینی چیده و در فر که حرارت آن ۱۸۰ درجه سانتیگراد است بمدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی شود بپزید.

- پس از خارج کردن سینی از فر شیرینی پخنه شده را فورا از سینی در آورده و در ظرف مورد نظر خود بچینید.

- این شیرینی را میتوان گرم یا سرد، بسته به سلیقه تان میل نمایید.

 

© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها. تمامی حقوق برای این سایت محفوظ می‌باشد.

 

منتشر شده در آشپزی, خانه و تندرستی

.
© هیئت خیریه فاطمه زهرا صلوات الله علیها تمامي حقوق براي اين سايت محفوظ مي‌باشد.